Maten och drycken i den nyöppnade Star Wars-nöjesparken: spexig!
Nyligen öppnade världens första nöjespark med Star Wars-tema i Disneyland i Anaheim, Kalifornien. Utöver möjligheten att ratta Millenium Falcon och strosa runt i en galax långt, långt borta erbjuder...
View ArticleJonas Crambys perfekta New York-pizza – så gör du den hemma
Den senaste tiden har jag varit besatt av att försöka återskapa en klassisk New York-pizza hemma. Jag har provbakat olika sorters degar, experimenterat med tomatsåser och försökt utröna varför kanterna...
View ArticleSvenska krogpärlor du måste besöka i sommar
Sverige har en uppsjö av barer att besöka, som serverar alltifrån cocktails med låg alkoholprocent till härlig bärs och fina viner från obskyra länder. Svenska ställen med internationell klass, helt...
View ArticleSommarens godaste grogg: Moscow Mule
Moscow Mule har slagit igenom ordentligt i Sverige, detta enbart tack vare att Ginger Beer lanserades för typ åtta år sedan. Det här är en av få groggar som jag verkligen tycker om, förutom Marinella...
View Article4 gröna grillrecept som får dig att glömma flintasteken för alltid
Martin Nordin är matproffset som precis släppt boken Eld rök grönt där han delar med sig av sina bästa vegetariska grilltips. Matproffset Martin Nordin. Vad fick dig att börja grilla vegetariskt? – För...
View ArticleÅrets sladdrigaste dryckestest: Café testar sommaröl
Ingen behövde göra det, få kände sig kallade. Men Caféredaktionen tog på sig den på tok för stora partyhatten att dricka sig genom lejonparten av sommarens ölnyheter för att därefter ge frapperande...
View ArticleVärldens bästa bok om Gin & Tonic är svensk
Få drinkar (groggar?) är så mytomspunna och uppskattade som den på pappret bedrägligt simpla tutingen Gin & Tonic. Detta har Hans-Olov Öberg tagit fasta på – en man med den inte helt alldagliga...
View ArticleHöstens godaste drink: Tarte tatin
Ingredienser: 350 ml bourbon, 10 ml vanilj-infuserad gul Chartreuse, 10 ml Pommeau, 20 ml citron, 20 ml kanel, äggvita Gör så här: Häll samtliga ingredienser i shakern och skaka först utan is, sedan...
View ArticleMax lanserar ny kampanjburgare – och mac ’n’ cheese
BBQ Ranch heter Max nya kampanjburgare som finns på Max restauranger från och med 15 augusti. BBQ Ranch erbjuds i fyra olika utföranden: nötkött, kyckling, halloumi och Delifresh Plant Beef. Delifresh...
View ArticleSå fixar du kräftskivan – 3 recept från proffset på restaurang Hantverket
Problemet med många kräftskivor är ju att de till stor del består av kräfthatare. Dessa människor vill ha drycken, umgänget och festen men spenderar gärna kvällen med att snacka skit om kräftor och...
View Article4 spritzdrinkar som passar perfekt till sommarens sista helg
Spritz är en uppfriskande drink som från början bestod av italienska vita viner och sodavatten, och växte till att också innehålla italienska aperitiflikörer och prosecco. I takt med att drinken blivit...
View ArticleMalfy Gin med smak av blodapelsin är den godaste ginen du kan dricka just nu
Malfy görs i lilla Moncalieri utanför Turin. Italienska citroner och enbär gör att denna gin upplevs friskare än annan mer traditionell gin, det är något helt annat att smaka en citron som vuxit på...
View ArticleHöstens godaste drink: Irish Coffee
Ingredienser: 50 ml irländsk whisky, Tullamore Dew eller Jameson 20 ml sockerblandning Kaffe Vispad grädde Riven muskot Gör så här: Värm upp blött farinsocker med vatten, ungefär 80 % socker och 20 %...
View ArticleSå ska O.P Anderson övertyga USA om kräftskivans briljans – Café tar rygg på...
”Hell and gore, chung hop Father Allan Ley, Hell and gore…”. I korsningen av Bourbon Street och Bienville Street står en vit och ljusgrön bar stilla och värdig mitt i det veritabla sprit-infuserade...
View ArticleSå smakar Blossa Aloha – 2019 års glögg från Blossa
Sedan 2003 har Blossas årgångsglögg varit en snackis och efter de första åtta årens vintriga, svenska smaker har Blossa sedan 2011 hämtat inspiration från jordens alla hörn. I år har man ”rest” till...
View ArticleSå ska du inte bete dig på krogen – 5 vett- och etikettips
Det pratas ofta om vett och etikett på restaurangen. Vilken sked ska man använda först, vad gör man av sina armbågar och hur mycket dricksar man utanför USA egentligen? Men hur ser etikettsreglerna ut...
View ArticleCafé träffar en karismatisk vingreve från Spanien
Heter man Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, äger två av Spaniens äldsta vindestillerier och är greve av Creixell i Katalonien så är det ingen överraskning att man är mycket karismatisk. Sättet Vicente...
View ArticleHöstens hetaste måltid – så lagar du Jonas Crambys perfekta hotpot-gryta
Hotpot, även kallat hou gou (eldgryta), är en social form av matlagning som det finns en massa varianter av över hela Kina. Att sitta runt bordet och laga mat tillsammans i en kokande gryta är så...
View ArticleVärldens första glaciärbar öppnar på Island – och den ser helt fantastisk ut
Visst är det så att en alkoholhaltig dryck smakar lite bättre när den är välförtjänt. Känslan att komma hem en fredag efter en lång och slitsam arbetsvecka, vända i hallen och glida ner till lokala...
View ArticleNu är den här igen! – glöggen som smakar Gin & Tonic
Ingen glögg, ingen julafton. Så kan det låta på grund av den näst intill obligatoriska dryckens starka band till det svenska folkhemmet sedan typ långt, långt tillbaka. Glögg i så många olika...
View Article