När Café frågade småländske mästerkocken Lucas Eriksson om vad han ville se mer av på tallrikarna i år var svaret viltkött. Inte så konstigt kanske då Lucas själv är jägare och gillar att hålla saker enkla. Vilt och enkelt blir det därför här i detta recept på viltpytt från Lucas. Framförallt blir det gott. Här får de klassiska pyttipanna-ingredienserna potatis, fläsk och lök sällskap av innanlår...
↧