För dig som har vägarna förbi Piteå (vilket rätt många har tydligen) så är Centrum ett självklart stopp. Hade äran att få gästspela där med Facit för några veckor sedan och Johan Eriksson med team som driver Centrum är något jag inte upplevt i matväg i Norrland på väldigt länge. Det är tryck i alla smaker han jobbar med och en finess som för tankarna till någon slags hybrid mellan Clamato i Paris...
↧