Emil Åreng: ”Svensk sprit att dricka innan du dör”
Ni har säkerligen sett böckerna där det står 101 cocktails du måste dricka innan du dör. Men det har också tillkommit 101 öl du måste dricka innan du dör, 101 champagne du måste dricka innan du dör,...
View Article5 drinkar att imponera med på Alla hjärtans dag
30 ml gin 30 ml Söt vermouth 15 ml Campari 15 ml Aperol 1 apelsin, delad i skivor för garnering. 1. Fyll ett whiskyglas med is. 2. Häll i alla ingredienser. 3. Rör om försiktigt och garnera med en...
View ArticleSå gör du bästa fredagstacosen – på fiskpinnar
Den allmäna uppfattningen är att det finns två vägar att gå när helgen står för dörren och du ska sätta mat, det vill säga tacos, på bordet. Antingen kör du på klassisk svennetacos med isbergssallad,...
View ArticleExperternas dom – bästa och sämsta hamburgerdressingen
Burgerdudes kärnverksamhet är som bekant att recensera hamburgerställen runtom i Sverige och världen. Ibland avviker de (en smula) från detta huvudfokus och testar även produkter som hjälper oss att...
View ArticleCramby testar Five Guys: ”Roligt att fundera ut sin perfekta kombo”
För ungefär en vecka sedan öppnade den amerikanska hamburgerkedjan Five Guys vid Sergels torg i Stockholm. En rimlig reaktion på det kanske skulle hamna någonstans mellan ”försiktigt positiv” och...
View ArticleSå enkelt odlar du din egen chili hemma
Att odla chili är inte alls svårt – det tar bara lite tid och kräver värme och ordentligt med ljus. Redan nu i början av året är det dags att sätta i gång odlingen för att plantorna ska hinna växa,...
View ArticlePlanteray släpper rom och cola på burk
Romproducenten Planteray utvidgar nu sitt sortiment och släpper färdigblandad rom och cola på burk. Det är extra tacksamt för oss som inte har bartenderutbildning, eftersom rom och cola är en av de...
View ArticleSå gör du Jonas Crambys ostiga Five Guys-beställning
Den mediala uppmärksamhet som riktats åt Five Guys första svenska restaurang är inte nådig. Mycket har handlat om priserna som läckte ut på förhand och väckte en hel del känslor. För att reda ut...
View ArticleRecension: ”Dumleflingor får mig att känna mig utanför samhället”
Jag har alltid varit fascinerad av den speciella roll frukostflingor har inom livsmedelskulturen. De är nästan mat, nästan godis. Hör inte tydligt hemma någonstans. Ibland får man intrycket att de...
View ArticleEmil Åreng: Tre drinkar du verkligen inte behöver prova
Jag har rest land och rike runt de senaste 17 åren för att hitta tre stycken drinkar som du faktiskt inte behöver prova, det har kostat Café ungefär 460 000 kr och mig ungefär fyra relationer, inte...
View ArticleKlassiska The Connaught Bar gästspelar på Gondolen i Stockholm
Legendariska The Connaught Bar i London kommer till Stockholm för en exklusiv kväll på klassiska Gondolen den 10 mars. Under ledning av den prisbelönta mixologen Agostino Perrone kommer gästerna att få...
View ArticleÅtta grejer man hittar på varje sunkhak
De finns i alla orter med någon sorts självrespekt: de små opretentiösa pubarna där alla är välkomna. Eller välkomna är ett starkt ord, men alla som kommer blir lika halvtrevligt bemötta. Ni vet vad...
View ArticleStjärnkockens fem bästa tips för en perfekt Toast Skagen
Toast Skagen är en gränslöst uppskattad förrätt i alla sammanhang, men kan ibland vara lite lurig att få till så bra som man önskar. Därför bjuder nu kocken Albin Edberg på fem tips som kommer att ta...
View ArticleBarrels firar tio år med exklusiv jubileumsburgare
Barrels Burgers & Beers får sägas tillhöra det övre skiktet av svenska burgarrestauranger. Dessutom har de hunnit bli veteraner i sammahanget, då det i år hunnit gå tio år sedan den första...
View ArticleNu kan du ta din kärlek till ostbågar till nästa nivå
Den 5 mars inträffar snackshögtiden Ostbågens dag – dagen då ostbågen firas lite extra. Till exempel genom att bli uppäten i betydligt större kvantiteter än normalt. För att uppmärksamma denna mycket...
View ArticleEmil Åreng: De mest prisvärda dryckerna på Systemet just nu
Ibland vill min käre redaktör Jonas (läs varje vecka) att jag tipsar om billiga grejer på bolaget som är lite vad man brukar säga ”bang for the buck”. Nu har jag letat och letat, kliat mig i huvudet så...
View Article5 viktigaste krognyheterna i Stockholm i februari
Johan Evers, grundade av hyllade cocktailbaren A Bar Called Gemma, är en av Sveriges mest välmeriterade bartenders. Nu har Evers teamat upp med anrika Operakällaren och öppnat Bar Othilia, en...
View ArticleElva otroligt goda recept som passar till nästan alla tillfällen
Ibland tryter matinspirationen och man känner att man kört fast i samma kulinariska hjulspår. Därför har vi här samlat några av Cafés absolut mest lästa recept och med något enstaka undantag får man...
View ArticleÅreng: ”Perfekta dryckerna till Billys, burgare och Toast Skagen”
För lite över en vecka sedan så var det Husmanskostens dag (26 februari) och chefen (Redaktör Jonas) sa till mig för några dagar sedan att jag borde skriva vad man ska dricka till klassiska rätter....
View ArticleBästa och sämsta färdiga bearnaisesåserna utsedda i stort test
Utan att överdriva kan man säga att det finns en svindlande mängd olika färdiga bearnaisesåser där ute. De blir dessutom bara fler och fler för varje besök i mataffären. Vårt sug efter färdig bea...
View Article