Att göra något för hälsan är en återkommande ingrediens i nyårslöften, vissa lovar sig själva att träna mer, andra kanske vill äta nyttigare och mer vegetariskt för både kropp och planet. En bromskloss för många som vill äta grönare är att uppfattningen om att vegetarisk mat inte smakar tillräckligt, framförallt att det saknar den mustiga umamismaken. Men alla problem har en lösning och i detta...
↧