Intervjun med Niklas Ekstedt, då aktuell som ”Mat-Niklas” i SVT och med nya Stockholmsrestaurangen 1900, publicerades i Cafés februarinummer 2008. Intervjun gjordes av Alex Schulman. Foto av Pär Bäckstrand. Boom! Swosh! Bam! ”Ursäkta?” Åh, jag bara rabblar några av de ljudeffekter du använder dig av i tv när du lagar mat. ”Jaha, okej. Jo, jag vet att jag gör det och jag inser att jag måste sluta...
↧