Ginfavoriten Hernö släpper färdigmixad cocktail på flaska
Att släppa färdigmixade cocktails verkar vara det nya heta för svenska ginfavoriter. Förra året lanserade Stockholms Bränneri ett fyrpack med färdigblandade cocktails på burk. Hernö Gin, som Cafés...
View Article”Världens bästa kock” gästspelar på restaurang i Stockholm
Den spanske stjärnkocken Albert Adrià är en gastronomisk förebild och en av pionjärerna inom modern matlagning. Karriären tog fart på 80-talet när han tillsammans med sin bror, Ferran Adrià, tog över...
View ArticleUr arkivet: Alex Schulman intervjuar ”Mat-Niklas”
Intervjun med Niklas Ekstedt, då aktuell som ”Mat-Niklas” i SVT och med nya Stockholmsrestaurangen 1900, publicerades i Cafés februarinummer 2008. Intervjun gjordes av Alex Schulman. Foto av Pär...
View ArticleRekorddyr 42-årig whisky lanseras på Systembolaget
Är du hängiven whiskysamlare med djupa (och då menar vi bråddjupa) fickor? Då kan The Glenrothes långsamt lagrade och nästan löjligt limiterade The 42 vara något för dig. En exklusiv single malt som...
View ArticleSå skakar du en perfekt Margarita hemma
Trött på semlor generellt och olika förslag på semmeldrinkar specifikt? Tänkte väl det. Idag, onsdag 22 februari, infaller internationella Margaritadagen. Och även om de går alldeles utmärkt att...
View ArticleBekräftat: Svenskarna tycker England har sämst mat i världen
Med undantag för fyrplussnabbmaten fish & chips så är det mesta i engelsk matväg medelmåttigt till vidrigt. Puddingar och pajer hit och en förbluffande övertro på baked beans förträfflighet dit....
View ArticleTonicfavoriten släpper klimatsmart ginflaska för 239 kronor
Alla hemmasnickrande Gin & Tonic-blandare med självaktning har någon blandat en G&T med tonic från Ekobryggeriet. De små glasflaskorna kommer i olika smaker, där granskott, hjortron och...
View ArticleSlaget om Slussen: Nya takrestaurangen Freyja ska bli årets bästa sommarhäng
I höstas öppnade anrika Östermalmskrogen Riche sin Södermalmsfilial Riche Fenix på Götgatan. Fenix går inte att beskriva med annat ord än succé. För att ha chans på att få ett bord måste du hänga på...
View ArticleDärför är Poli Bomb påskbordets godaste likör
Det är många (två pers) som undrar vad jag drack som ung. Det ska jag berätta för er. Jag drack ohemuliga mängder snowball, alltså ägglikör, lime och sprite. Nu var det några år sedan jag lyckades sula...
View ArticleGodaste tequilaflaskorna som stillar ditt mexikanska sug
Eftersom mitt liv de senaste åren enbart handlat om svensk sprit så har mitt intresse avtagit något på andra fronter. Jag spelar inte padel längre och jag åker för den delen aldrig båt, men det var nog...
View ArticleStor krogguide: 11 stjärnkockar avslöjar sina svenska favoritrestauranger
Vapengatan 2, Stockholm barlibertin.se Adam Dahlberg är ena halvan av det kulinariska radarparet Adam & Albin som ligger bakom Adam/Albin, Misshumasshu, Nori Bar, Raamen och nya restaurang Solen i...
View Article5 överlägsna öl, enligt ölexperten
Det bubblar om svenskt öl. Hantverksbryggerierna står som spön i backen, ölnyheterna avlöser varandra och Sverige hyllas som ett av de stora nya ölländerna internationellt. Men även det bästa ölet...
View ArticleSå blev lagerölet det trendigaste du kan dricka
Texten är ett utdrag ur Sanna Lindbergs bok Den nya ölkulturen (Bonnier Fakta), som finns ute nu. Den 27 april 2013 gick ett begravningståg genom Stockholm. Ett hajpat bryggeri skulle öppna ölbar och...
View ArticleHär är årets 6 glassnyheter från GB – pangar på med tre nya Magnum
Det är inte bara award season som sköljer över oss just nu. Månadsskiftet januari/februari innebär också att det är dags att pumpa ut det säkraste vårtecknet av dem alla: glassbolagens glassnyheter för...
View Article”Agitators senaste whisky har en sån karaktär att min egen försvinner helt”
888 kronor. Nr 41310. Om man börjar gråta av att testa sprit så måste man nog inse att man har problem. Men nu är det som det är, och precis som Nordman sjöng ”Ödet var min väg, den tog mig överallt,...
View ArticleSå blandar du Emil Årengs syrliga gindrink Take It Sloe
Min take på en klassisk sour med toner av citrus och slånbär som är så försvinnande god att du gör smartast i att blanda 4–5 stycken på raken, sila upp i en flaska och förvara i kylen. Du behöver: 30...
View ArticleDärför snackar alla om trendiga drycken Boba Tea
Du kanske har hört Boba Tea nämnas någon gång under det senaste året. Tedrycken har sitt ursprung i Taiwan där den populariserades under 1980-talet, men det är först under de senaste åren som den...
View ArticleStaffan Olsson släpper ölen En gurkburk: ”Fruktig med syrlig smak”
Staffan Olsson behöver väl knappast någon introduktion? Eller jo, vi kör: Olsson är en av våra allra främsta handbollshjältar genom tiderna. Som högernia var han, genom sitt hårda skott och sitt...
View ArticleStjärnbagaren: ”För mig är mackor den perfekta lunchen”
Det sägs att kreativite t behöver ramar, och i så fall utgör mackan en perfekt plattform för att börja ta ut svängarna i köket. Bröd och fyllning. Ibland behövs inte mer för att skapa stordåd i köket....
View ArticleSå maxar du lunchmackan – mackmästarens 3 bästa recept
Lunchmackor (Natur & Kultur). Ute nu. Stjärnbagaren: ”För mig är mackor den perfekta lunchen” Recept: Daniel Lindeberg Foto: Lennart Weibull Styling: Tove Nilsson ”Tokyo är den macka jag är mest...
View Article