Nya Fernetic bredvid en flaska vanlig Fernet. Foto: Forbidden Root
Här snackar vi kombination. Chicagobryggeriet Forbidden Root, som satsar på ekologisk bryggkonst, har kokat ihop en riktig värsting till öl.
Krogjobbares favoritbitter Fernet har kombinerats med malt och humle för att bli Fernetic – en Fernet-öl. Enligt bryggeriet har man ”dekonstruerat” den italienska spriten Fernet-Branca för att skapa en öl som ska tilltala både Fernet- och ölälskare. Det är första gången någonsin som Fernet gör ett liknande samarbete.
Enligt bryggeriet ska den nya ölen smaka örter, precis som spriten. Malört, saffran och rabarberrot nämns.
”Den smakar kaffe och pepparmint, och mjuk, mörk rostighet. Ölen är kryddig, krämig och med en torr träig finish”, skriver bryggeriet.
Ölen klockar in på 8,4 procent och släpps 19 januari i USA.
Man kan säga att den nya Fernetölen kapar mellanledet, oftast behövs det öl för att skölja ned en shot Fernet. Nu slipper vi det.
Botten upp!
