Så gör du Emil Årengs drink ”En svensk 75:a” – en twist på French 75
Stjärnbartendern Emil Åreng driver till vardags hyllade Facit Bar i Umeå. Utöver att Facit erbjuder ypperligt barhäng är barens usp att alla råvaror svenskproducerade, något Åreng nu överför till den...
View ArticleTommy Myllymäkis restaurang Aira får sin andra Michelinstjärna
Redan innan Tommy Myllymäki öppnade sin restaurang Aira på Djurgården i Stockholm hade han och Aira-gänget högsta möjliga ambitioner. När Café träffade honom för en längre intervju i samband med att...
View ArticleGinfavoriten släpper midsommarfirandets tjusigaste akvavit
Norrbottens destilleri, det väldigt nordliga destilleriet från Töre utanför Kalix, är främst förknippat med sin prisbelönta gin. Med norrländskt naturnära smaktoner från björk, tall och gran har...
View ArticleAira-duon öppnar sommarkrog på Djurgården
Michelinstjärnor rullar in som de ska, det går bra nu. I veckan kunde Tommy Myllymäki glädjas åt att hans ambitiösa fine dining-restaurang Aira förärades med en andra stjärna av Guide Michelin. För att...
View ArticleEmil Åreng väljer midsommarfirandets 5 godaste akvavit
Stjärnbartendern Emil Åreng driver till vardags hyllade Facit Bar i Umeå. Utöver att Facit erbjuder ypperligt barhäng är barens usp att alla råvaror svenskproducerade, något Åreng nu överför till den...
View ArticleHajpade hotellkoncernen släpper eget rosévin
Kändisar som släpper vin under eget namn har länge varit en trend. Bland kändisviner märks krimprofessorn och vinbaronen Leif GW Perssons vinserie och Hannah Widell och Amanda Schulmans viner, döpt...
View ArticleAlla finalrecepten i Sveriges bästa Gin & Tonic 2023
T-SM, eller som tävlingen egentligen heter: Sveriges bästa Gin & Tonic, har blivit en återkommande tradition i Dryckessverige. Tävlingen arrangeras precis som tidigare år av tonicjätten Schweppes...
View ArticleHemglass släpper Sandwich med smak av premiumlakrits
För den konservativa glasskonnässören spelar det ingen roll hur många varianter av glassen Sandwich GB Glace, Hemglass, Triumfglass och alla andra glassbolag pumpar ut. Original-Sandwich kommer alltid...
View ArticleVin-på-burk-favoriten släpper fem plånboksvänliga naturviner
Öl och cider har fått aluminiumburkskonkurrens. En stark dryckestrend de senaste åren är att allt fler dryckesproducenter börjat paketera sin dryck i burk, såsom vin och färdigmixade cocktails. Bland...
View ArticleCafé väljer: Stockholms 8 bästa bakisrestauranger
En slafsig pizza från din lokala pizzabagare är oftast den första tanken som ploppar upp i den lågfungerande skallen efter en lite väl hård gårdagskväll. Men ibland kan det vara värt att bege sig ut på...
View ArticleSå gör du Emil Årengs hallontunga drink Boge Big Bang
Stjärnbartendern Emil Åreng driver till vardags hyllade Facit Bar i Umeå. Utöver att Facit erbjuder ypperligt barhäng är barens usp att alla råvaror svenskproducerade, något Åreng nu överför till den...
View ArticleNya ölburken ska göra skumkronan perfekt som på krogen
Att få runt den perfekta skumkronan på ölen är en konstform i sig. Förutom njutningen av en välavvägd skumkrona som träffar dina läppar agerar även skumkronan ett skyddande lager som hindrar luften...
View ArticleOatly släpper ny havredryck med mindre söt smak
Under 2010-talet rönte svenska Oatly stora framgångar på livsmedelsmarknaden. Havredrycksföretaget blev kär en veganfavorit – och tack vare sin fräna och kaxiga marknadsföring blev man samtidigt också...
View ArticleStaffan Olsson: Därför kommer tysk öl alltid vara godast
När jag började min ölutbildning skulle vi börja med att berätta vilka som är våra favoritöl. Jag fick frågan först och kände direkt en stigande oro: ”Fan, ska jag våga säga att jag gillar ljus lager...
View ArticleSå blandar du de spritiga succédrinkarna från Café-festen
Fire & Cane Fashioned 4 cl Glenfiddich Fire and Cane 1 cl Blomsterhonung Häll whisky och honung i ett whiskyglas. Rör runt så att honungen löser upp sig. Tillsätt is och rör om. Garnera med...
View Article5 väldigt goda recept alla borde kunna
Recept för 10-12 portioner. Kan du laga en god tomatsås så kan du laga hundratals rätter. En god tomatsås är nämligen lite som en vit t-shirt – den fungerar som ett slags basplagg som du kan kombinera...
View ArticleSå gör du Emil Årengs skogsvariant av Tom Collins
Stjärnbartendern Emil Åreng driver till vardags hyllade Facit Bar i Umeå. Utöver att Facit erbjuder barhäng i toppklass är barens alla råvaror svenskproducerade, något Åreng nu tar med sig i han och...
View ArticleDen ledsamma historien om Coca-Colas New Coke
Låt oss backa bandet till 1985. Coca-Colas position som världens största läskedryck har börjat glida dem ur händerna. Marknadsandelar förloras stadigt till framförallt Pepsi, vars sötare smak blivit...
View ArticleDe lanserar vinglaset du inte kan krossa
För dig som är trött på att tvingas välja mellan lite fula engångsartiklar och glas som lätt går sönder kommer nu goda nyheter lagom till semestern. Djuce är nämligen nu aktuella med sommarens...
View ArticleSå gör du Emil Årengs drink ”En svensk 75:a” – en twist på French 75
Stjärnbartendern Emil Åreng driver till vardags hyllade Facit Bar i Umeå. Utöver att Facit erbjuder ypperligt barhäng är barens usp att alla råvaror svenskproducerade, något Åreng nu överför till den...
View Article