Fråga foodien: ”Vad lagar man till en Stockholmsvegetarian?”
Jag vet alla planerar julmiddagen just nu, men jag är mer intresserad av nyårsfesten. Vilket välkomstsnacks tycker du att jag ska bjuda mina gäster på? /Mr Slick – Det perfekta nyårsnackset ska vara...
View ArticleDen billigaste ölen på Systembolaget vs den dyraste
Det kan vara riktigt svårt att välja vilken öl man ska köpa. Systembolagets utbud är enormt och det finns mängder av olika sorter att navigera bland. För många kan förstås priset vara en avgörande...
View ArticleSå gör du Tareq Taylors otroliga biff med bea
”Det är alltid värt att lägga lite tid på att hitta en bra bit kött. Välmarmorerat kött och kött med hög fetthalt har i regel mer smak än magert kött. Här har jag använt en ryggbiff med fettranden...
View ArticleSå lagar du bäst Marcus Samuelssons växtbaserade burgare
Marcus Samuelsson är aktuell med ett samarbete med Peas of Heaven, kända för sina växtbaserade produkter. Nu delar han med sig av sitt godaste sätt att tillaga hamburgarna med sin smakrika BBQ onion...
View ArticleSå här lätt knäcker du ett ägg med en hand
Vem som helst kan öppna ett ägg med två händer, det imponerar nästan inte på någon. Men hur gör man egentligen för att knäcka ett ägg med en enda hand? Det är inte så svårt som det kan låta och vi vet...
View ArticleSå gör du Michelinkockens perfekta tunnbrödsrulle
Ludwig Tjörnemo är känd från Kockarnas Kamp på TV4 och har vunnit både guld och silver i matlagnings-OS, Culinary Olympics. Han är dessutom en del av det svenska kocklandslaget och har vunnit årets...
View ArticleJonas Cramby listar de fem sämsta grejerna på julbordet
Hur känner man igen en amatör vid julbordet?`Svar: Deras tallrik består av sjuttiofem procent prinskorv. Nu är det visserligen inget fel på prinskorven i sig, men de finns att köpa året om och i 99...
View ArticleFacit: Rätt och fel sätt att fylla diskmaskinen
Ställer din partner alltid i besticken på, enligt dig, fel sätt? Att gräla om hur man egentligen bör fylla diskmaskinen är mer regel än undantag i de flesta hem. Tack och lov finns det ett facit att...
View Article8 av Stockholms bästa napolitanska pizzor
Redan 2016 började matskribenter och krogguider fundera över konceptet – hur mycket mer napolitansk pizza klarar Stockholm av? En hel del, skulle det visa sig. Napolitanska pizzor finns att hitta...
View ArticleVärldens dyraste Michelinrestauranger utsedda – så rankas Sverige
I en rykande färsk rapport från Chef’s Pencil rankas världens absolut dyraste Michelinkrogar och smakar det så kostar det. Högst upp på listan hittar vi legendariska skaldjurskrogen Ginza Kitafuku i...
View ArticleNu slipper du blanda Jack Daniels och Coca-Cola själv
För första gången någonsin släpper Coca-Cola en alkoholhaltig dryck på den svenska marknaden – klassikern Jack Daniel’s och Coca-Cola. Detta måste betraktas som goda nyheter för alla som någonsin varit...
View ArticleBjörn Frantzéns nya storsatsning – vinglas
Björn Frantzén har gott om segrar att skåla för. Tidigare i våras sjösatte stjärnkocken ambitiösa vinhuset Frantzén & Cauble på svenska marknaden. Debutvinet, ett kompromisslöst Côtes-du-Rhône-vin...
View ArticleJonas Cramby listar: 5 julklappstips till matnörden
Unisexdoften, unischmexdoften? Nej, alla foodisar vet att årets julklapp egentligen är denna högteknologiska kaffebryggare från Aiden som både ser ut som, och har funktionerna hos, en kaffemaskin på...
View ArticleÖsterlenkrogen Vyn utsedd till en av världens bästa nya restauranger
Daniel Berlin är kocken och krögaren som plockar stjärnor snabbare än Super Mario. Under 2010-talet seglade han upp som ett av Nordens hetaste kulinariska namn när hans självbetitlade Daniel Berlin...
View ArticleDet perfekta vinet till din köttfärssås – enligt vinexperten
En toskansk klassiker som kan anpassas och förfinas i det oändliga. Ursprungsragun alla bolognese sägs göras med kalvfärs, fläskfärs och rökt sidfläsk, som blandas med soffritto, tomater, örter och...
View ArticleSplit the G: Så blev Guinness årets trendigaste dryck
Guinness brukade förknippas med pubquiz, heltäckningsmatta och irländsk afton på det lokala ölhaket. Men 2024 var året när den svarta stouten med den tjocka skumkronan blev ett fenomen som nådde en...
View Article6 bästa barerna som serverar Guinness i Stockholm
Guinness har seglat upp som en av årets mest populära beställningar. Den irländska ölen, som började bryggas redan 1759, har omfamnats av generation Z som gjort ”Split the G”, det vill säga att dricka...
View ArticleRiche Fenix startar pastadagar i protest mot slask och mörker
Den 8 januari inleder Södermalmsoasen Riche Fenix ett lika enkelt som trevligt koncept – pastaonsdagar. Varje onsdag i januari och februari får restaurangens meny tillskott av en pastarätt för att...
View ArticleSuperkrögaren tar över finsmakarbanan Bro Hof
Krögaren Pontus Frithiof var länge kock åt affärsmogulen Jan Stenbeck. Sedan dess driver han bland annat lyxkrogen La Tour högst upp i DN-skrapan och American Express Lounge på Arlanda flygplats. Nu...
View ArticleSå gör du Jennie Walldéns magiska Spicy tuna melt
”Het tonfiskröra med smältande ost i smörstekt bröd. Hela härligheten serveras på en fräsch sallad. Detta är ett av mina mest älskade recept och det är min godaste lunch när jag jobbar hemifrån. Sedan...
View Article